Domine a extração
Prepare cafés especiais incríveis em casa, mesmo sem experiência e sem desperdiçar café
Um método simples e prático para você extrair café bom de verdade, com consistência, segurança e prazer, usando o que você já tem em casa.
- Chega de café amargo, fraco ou desequilibrado
- Menos erro, menos desperdício de café bom
- Entenda o porquê do café dar certo (não só seguir receita)
Não é falta de café bom. É falta de ajuste.
Você faz tudo “certo”:
- Compra café bom
- Segue receitas da internet
- Às vezes até acerta
Mas o resultado muda:
- Um dia amargo
- Outro dia fraco
- Outro dia ácido demais
O que você vai aprender:
Módulo 1 - Fundamentos do Café especial
- Introdução ao café especial
- Movimento de cafés especiais com Bruno Souza
- Comercial vs. Especial
Módulo 2 - Engrenagens da extração
- Barista e seu papel
- As três mortes do café
- Qualidade na extração
- Os equipamentos
- Exemplos de moedores
- Variáveis da extração
- Temperatura da água
- Concentração
- Moagem
- Fluxo da água
- Temperatura da água
Módulo 3 - Mestre da extração
- Intro aos métodos
- Categorias
- Cônicos
- Chemex
- Flat bed
- Imersão – Clever, Prensa Francesa, Aeropress
Módulo 4 - Fluente na adaptação
- Criando uma receita do zero - V60
- Adaptando receitas
Módulo 5 - Adaptando receitas
- Criando uma receita do zero - V60
- Adaptando receitas
Módulo 6- Engenharia do espresso
- Introdução ao Espresso
- Definição de ESPRESSO
- Máquinas e suas categorias
- Essência do Espresso
- Espresso na Prática
- Espresso Padrão
- Espresso Profissional
- Variações do Espresso
Nada de decorar fórmula
Aqui você aprende a pensar
Você não precisa virar barista
Você só precisa entender o processo
Este curso é para você se:
- Gosta de café e quer melhorar em casa
- Quer entender o processo, não só copiar receita
- Quer parar de desperdiçar café bom
Este curso não é para você se:
- Procura atalhos milagrosos
- Não tem interesse em aprender
- Quer resultados sem aplicar nada
O método foi criado para pessoas comuns que amam café e querem parar de errar, desperdiçar e se frustrar
SUPER BÔNUS
Curso de Introdução à Torra
- Introdução do curso de Torra
- As ondas do Café e o consumo de café especial
- Conceitos da Torra
- Aula Bônus – Conhecendo o torrador
- A Formação dos Sabores
- As propriedades físicas do café e sua interferência na torra
- Perfis da Torra
- Entendendo os gráficos
- Armazenamento e Frescor
Desafio 7 dias dominando o café coado
- Pare de seguir cegamente receitas alheias e comece a confiar no seu paladar. Este desafio de 7 dias propõe missões rápidas e práticas para você testar, comparar e anotar como cada variável muda seu café. Uma jornada direta para conquistar autonomia na xícara e confiança na hora de preparar.
Quanto custa errar café toda semana?
Quanto custa comprar café especial e não conseguir extrair bem?
Hoje, por menos do que um pacote de café especial por mês, você pode aprender um método que vai te acompanhar por anos.
OFERTA ESPECIAL
De R$ 1.308
12x de 51,40
ou R$497 à vista
- Cursos Completos + Bônus Exclusivos
- Certificado de Conclusão
- Acesso imediato por 1 Anos
- Suporte Direto com Instrutores
- Comunidade Exclusiva de Alunos
- Atualizações Gratuitas durante o período
- Pagamento Seguro
- Garantia de 7 Dias